Fachkraft für Süßwarentechnik (m/w/d)
Aufgabengebiet
Fachrichtungen Dauerbackwaren, Konfekt, Schokolade, Zuckerwaren
Mit Hilfe hochmoderner Produktionsanlagen stellen sie Süßwaren oder Dauerbackwaren her. Sie kennen die Rezepte, Hilfsstoffe und Zusätze, die von Misch- und Knetmaschinen verarbeitet werden. Herstellungsmaschinen und Fertigungsanlagen müssen eingerichtet, bedient, gesteuert, überwacht und gewartet werden. Sie überprüfen die Qualität der Produkte anhand von Laboruntersuchungen.
Einsatzfelder
Produktionsbetriebe der Süßwarenindustrie.
Ausbildungsdauer
3 Jahre. Im dritten Ausbildungsjahr kann man sich auf eine der vier Fachrichtungen Konfekt, Schokolade, Zuckerwaren oder Dauerbackwaren (Knabberartikel) spezialisieren.
