Fachmann/frau für Systemgastronomie

Aufgabengebiet

Fachleute für Systemgastronomie setzen in ihrem Restaurant ein standardisiertes, zentral gesteuertes Gastronomiekonzept um. Sie betreuen und beraten Gäste, präsentieren und verkaufen Produkte und stellen sicher, dass in ihrer Filiale Angebot, Qualität und Service nicht von den festgelegten Vorgaben abweichen. Außerdem organisieren sie Arbeitsabläufe, planen den Personaleinsatz und bearbeiten Personalvorgänge. Sie führen Kostenkontrollen durch, werten betriebliche Kennzahlen aus und führen Marketingmaßnahmen
durch.

Einsatzfelder

u.a. in Selbstbedienungsrestaurants, Fast-Food-Ketten, Catering-Unternehmen, Raststätten, Betreiber von Kantinen und Mensen.

Ausbildungsdauer

3 Jahre